Tous les élèves de la classe de CM1 se sont rendus le vendredi 10 novembre au Jardin des Oliviers pour participer à un projet pédagogique autour de l’olivier et de l’huile d’olive.
Objectifs:
- Visualiser et identifier les savoir – faire traditionnels liés à la transformation de l’olive en huile.
- Participer à l’élaboration traditionnelle de l’huile d’olive.
- Expérimenter le processus de décantation de l’huile.
- Reconnaitre les trois catégories officielles de l’huile d’olive ( fruité vert, fruité mûr, fruité noir) et les caractériser: goût, couleur, odeur…)
- Connaitre les principes de l’agriculture biologique.
Une belle découverte du savoir-faire traditionnel Provençal!
